Monchiero Barolo del Comune di Morra 2021 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle avec des très légers reflets de grenat. Le nez est minéral en ouverture (calcaire, pierre sèche), mais se complète par des fruits mûrs et juteux après l’aération – griotte, cerise rouge (voire avec une pointe de cerise macérée), fraise de bois écrasée, framboise (rappelant plus le coulis de framboise) et cassis, ainsi que de fruits séchés (cassis séché, cerise séchée). On retrouve aussi des arômes épicés (réglisse, cardamome écrasée, une très légère touche de badiane en fond), ainsi que d’amande fraîche, de bois légèrement toasté et des subtiles pointes de rose fraîche et d’aiguilles de pin. La bouche est savoureuse, tendue et ciselée. En attaque, elle exprime les fruits acidulés, avec le côté sucré moins présent qu’au nez (cerise rouge, framboise, cranberries, groseilles rouges), ainsi qu’une bonne amertume de zestes de pamplemousse. Ensuite, on retrouve les notes de réglisse, de poivre blanc, une pointe de prune noire, ainsi qu’un côté séveux d’écorces de pin et d’aiguilles de pin. Une agréable touche de noisette toastée et d’amande fraîche apparaît sur la persistance. Bonne longueur sur une amertume de pamplemousse et d’amande toastée et une acidité salivante. Les tannins sont accrochants, légèrement asséchants – le vin doit encore évoluer pour les faire fondre.