Bric Cenciurio Barolo Monrobiolo di Bussia 2018 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle avec des légers reflets de grenat. Le nez s’ouvre avec des notes tertiaires typiques de rose fanée, de pivoine fanée, de feuilles humides et une très légère touche de champignons. Après l’aération, on retrouve un côté fruité juteux et gourmand (cerise rouge séchée, cerise amarena, framboise écrasée, fraise écrasée, une touche de myrtille), ainsi que d’épices douces (cumin muscade, poivre blanc), de foin, de fleurs séchées, de thé noir, une trame minérale de goudron et de toasté-fumé en fond. L’attaque en bouche exprime aussi des notes tertiaires (feuilles humides avec une pointe de champignons, rose fanée, pivoine fanée), qui s’associent à des notes de muscade, de cumin et de réglisse, de fruits (cerise rouge séchée, fraise écrasée, framboise, cerise amarena), ainsi que de goudron en fond et de toasté. Les tannins sont sapides, légèrement amers, très fins et structurés. La finale est acidulée et salivante, sur les fruits et une délicate touche tertiaire de feuilles humides, de rose fanée et de goudron.