Bric Cenciurio Barolo 2020 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre une certaine concentration, de la fraîcheur acidulée, des arômes de fruits frais, un parfum floral assez prononcé, mais élégant, complétés par une trame minérale. Il exprime notamment les arômes de cerise rouge, de cranberries, de framboise, de myrtille écrasée et de fraise acidulée, associées à des notes de rose sauvage fraîche, de pivoine, de violette, ainsi qu’à une pointe de roche et de terre. On retrouve également les arômes de poivre blanc, de muscade, de réglisse, d’aiguilles de pin et de menthe fraîche, à une légère touche séveuse de bois frais et de noisette toastée. La bouche est ciselée, acidulée, mais gourmande. Elle exprime les notes de framboise écrasée, de fraise de bois, de myrtille, de cerise rouge et de cranberries, complétées par des notes de rose sauvage fraîche, de pivoine, une trame minérale calcaire légèrement asséchante, ainsi qu’un côté herbacé et épicé (menthe sauvage, muscade, réglisse), une touche séveuse de bois frais et de noisette toastée. La finale est assez persistante, ciselée, avec une acidité salivante, une touche acidulée de grué de cacao et une trame minérale.