Marrone Barolo 2021 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est expressif et s’ouvre avec des notes de cuir et de fumée. Après l’aération, il exprime les arômes de fruités (cerise rôtie, cranberries séchées, griotte juteuse, framboise écrasée), de fleurs (lys, rose séchée, violette), ainsi que d’herbes sauvages séchées, d’amande toastée et de café, avec une touche herbacée de tige de rose séchée, de menthe et e thé séchée. La bouche est serrée, mais pas sèche, bien structurée. L’attaque offre des saveurs fruitées (griotte, prune noire écrase, framboise, cerise rouge, cassis), associées à une touche fumée, de torréfaction (café, chocolat noir, amande toastée), une pointe acidulée, amère et fumée de bergamote, ainsi que de muscade, de poivre noir et de fleurs sauvages séchées en fond. Les tannins sont polis, avec de la mâche et une structure solide. Bonne persistance et une acidité salivante.