Delsignore – Il putto 2020 – Gattinara DOCG

Le nez est aromatique, gourmand, avec un petit moelleux, une légère richesse et une bonne définition. Il révèle des notes de fraise des bois charnue, de toasté et plus légèrement de petits fruits rouges charnus associées à des touches de noisette toastée, de fève tonka, ainsi qu’à de fines pointes sapides et d’épices douces. La bouche est joliment menée, souple, précise, avec de la rondeur, du gras, une bonne définition, une certaine justesse et une trame minérale. Elle exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cerise charnue et plus légèrement de fraise des bois éclatante associées à des touches de framboise écrasée, ainsi qu’à des pointes de toasté, d’amande toastée, de noisette toastée, de fines pointes de bleuet, de chocolaté et de fines pointes sapides. Une très discrète pointe presque séveuse en fond, avec de fines pointes presque myrtille en fin de bouche qui viennent enrober l’ensemble. Les tannins sont moelleux. Jolie petite mâche sur la fin de bouche/persistance.