Cantine Garrone Prünent 2022 – Valli Ossolane Nebbiolo Superiore

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est gourmand et fruité, légèrement rôti. Il exprime les notes de cerise rouge rôtie, de fraise de bois écrasée, de confiture de cerise rouge et de framboise écrasée, associées à une pointe de cerise macérée, de pivoine fanée et d’iris (rappelant ensemble la note de potpourri). Après l’aération, on retrouve aussi les notes de menthe écrasée, une touche de toasté-fumé, ainsi qu’une délicate touche minérale. La bouche est un peu réservée en attaque, mais devient plus juteuse et fruitée au fur et à mesure de la dégustation. Elle exprime les notes de fraise de bois écrasée, de confiture de cerise rouge et de framboise écrasée, de cerise macérée, une pointe de prune rouge écrasée et de pivoine fanée, associées à une touche de toastée et une bonne amertume de café et de cerise d’oiseaux sur la persistance. Les tannins sont fins, équilibrés, légèrement accrochants, mais enveloppés dans une matière juteuse. La finale est acidulée et salivante, sur une touche de cerise macérée et une bonne amertume.