Fratelli Negri Viticoltori 2022 – Sizzano

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est chaleureux et mûr, voire légèrement rôti. Il exprime les notes de cerise rôtie, de fraise écrasée, de coulis de framboise, ainsi que de prune noire rôtie et de griotte. Ensuite, on retrouve les arômes savoureux de bouquet garni rôti, de viande rôtie, de laurier sec, d’épices douces (muscade, poivre blanc, réglisse) et de torréfaction (bois toasté, amande toastée, une pointe de café). La bouche est soyeuse, avec des tannins délicats, poudrés et enveloppants. En attaque on retrouve la bonne amertume de cerise d’oiseaux, associée à des notes d’écorces de pamplemousse. Ensuite, le vin exprime les saveurs de fruits frais (pas rôtis, comme au nez) cerise acidulée, de griotte et de cranberries, associées à des touches de réglisse, de muscade, de poivre noir, de bois toasté et de café, ainsi que de foin. L’acidité est agréable et rafraîchissante. La finale est aérienne et délicate, mais assez parfumée et savoureuse, sur des notes toastées et épicées. Un vin charnu, tout en restant frais et harmonieux.