Mirú Vigna Carelle 2017 – Ghemme

Le vin a une couleur rubis pâle avec des reflets de grenat. Le premier nez offre des notes tertiaires distinctes (feuilles humides, champignons, voire une très légère touche de truffe, boîte à cigare, rose fanée), associées aux frutis macérés (cerise macérée, pruneaux en fond), de framboise écrasée et de fraise de bois. Après l’aération, on retrouve les notes de menthe sauvage écrasée, de pivoine fanée et de violette, associées à des épices douces (muscade, cumin), une touche de graphite, ainsi que de grué de cacao. La bouche est soyeuse et sapide, avec des notes tertiaires en attaque (feuilles humides, une touche de champignons et de boîte à cigares). Le milieu de bouche est plus serré et acidulé : il exprime les notes de cranberries, de cerise rouge acidulée, de griotte séchée et de framboise, associées à un délicat côté épicé (réglisse, muscade) et floral (rose séchée, violette). La finale est sapide et légèrement mentholée – sur les notes de menthe sauvage et d’aiguilles de pin fraîches, associées à une amertume acidulée de pamplemousse et de café. Les tannins sont fins, mais assez solides.