Poderi Luigi Einaudi Barolo Monvigliero 2021 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle, avec des très légers reflets de grenat. Le nez est aromatique, fruité et juteux. Il exprime les notes gourmandes de fruits mûrs (griotte écrasée, mûre, fraise de bois, cerise rouge, framboise sauvage), soulignées par un fin côté épicé (réglisse, muscade moulue, une pointe de poivre blanc et de fève tonka en fond). Après l’aération, on retrouve aussi des touches herbacées (menthe séchée, tabac frais), de rose et de torréfaction (café, cacao, amande toastée). La bouche reflète le profil aromatique : l’attaque est fraîche, sur les frutis mûrs juteux (griotte écrasée, cerise rouge, fraise de bois, mûre, une pointe de cassis et de framboise sauvage), qui se complètent par des notes de torréfaction (café, avec sa bonne amertume, cacao, amande toastée, ainsi qu’une très délicate pointe fumée), d’épices (réglisse, fève tonka, cardamome, un soupçon de cannelle), ainsi que par une nuance herbacée (menthe séché, tabac frais). Les tannins sont veloutés et moelleux, mais solides. La finale est ciselée, acidulée et rafraîchissante, avec une belle persistance fruitée. Un Barolo frais, accessible dans sa jeunesse, mais avec un bon potentiel de garde.