Orma del Diavolo – Tenuta San Jacopo 2022 – Valdarno di Sopra DOC Rosso

Le nez est fruité, soyeux, avec une certaine matière, une bonne définition et de l’élégance. Il révèle des notes de cerise écrasée, de framboise pulpeuse et plus légèrement de petits fruits rôtis-élégants, associés à une touche de fraise écrasée, ainsi qu’à une fine pointe presque lavande et une discrète pointe de muscade et de sauge. La bouche est fruitée, avec de la fraîcheur, de la minéralité, une trame fraîche, de la tension, une petite jutosité, une certaine acidité, de la concentration et offre de la droiture et une bonne structure. Elle exprime des notes de cerise juteuse/pulpeuse, de petites baies rouges écrasées, et plus légèrement de fraise rôtie-élégante, associées à des touches de vanille, de fève tonka et une pointe de toasté et de torréfaction. Des touches d’olive noire écrasée. Les tannins sont moelleux. Bonne longueur. Une fine pointe saline en fond.