Le nez est sapide et discret. On a de fines notes de thé noir ainsi que de fruits noirs. Le second nez s’ouvre avec une jolie note boisée, vanillée presque de sève de pin caramélisée. La bouche est fraiche, structurée dès l’attaque par des tannins puissants. Il y a une belle fraicheur mentholée. On retrouve les notes de cerise noir acidulée et juteuse. Les tannins se poursuivent en finale avec une belle impression eucalyptus. Un vin avec du potentiel.
Mimus – Reserva Tinto 2021 – DOC Douro
Note (Score): 16,50/20
Note (Score): 93/100
Date de dégustation (Tasting date): 03/2025
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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