Rolland Galarreta Esencia 2018 – Rioja

Le nez offre un coté tertiaire aérien et délicat (notes de tabac, sous-bois, feuilles humides, fleurs fanées), complété par un côté lactique gourmand (yaourt à la cerise), de cacao, de grué de cacao, de chocolat amer, ainsi que de fruits juteux (cassis frais, prune sauvage, griotte), d’épices douces (muscade, boîte de cardamome) ainsi qu’un côté mentholé (menthe sauvage et cristallisé au sucre). La bouche offre une belle structure tannique, un peu fermé, mais équilibrée, de jutosité et de la fraîcheur des fruits (cassis frais, prune sauvage, griotte), ainsi qu’une pointe de torréfaction (toastée, amande fraîche, amande toastée), de réglisse, de muscade et de cardamome, une pointe herbacée (laurier, menthe sauvage). Un vin structuré, qui peut encore évoluer.