François Reverdy « Les Villaudes » 2023 – Sancerre

(bio) Le vin a une couleur jaune citron très pâle, avec des légers reflets verts. Le nez est vif, acidulé et exprime les notes d’agrumes (citron jaune, citron vert), de pomme verte, d’herbe coupée, de groseilles à maquereaux et de fruits de la passion, associées à une trame minérale racée, calcaire et pierre à fusil, ainsi que de fleurs blanches (fleurs de pommier, tilleul). La bouche est ciselée, acidulée et verticale. Elle exprime les notes d’agrumes (citron vert, citron jaune), de pomme verte, de groseilles à maquereaux, de fruits de ma passion, ainsi qu’une trame minérale, calcaire et fumée de silex. Bonne longueur, l’acidité est tranchante et salivante. La finale offre une texture minérale crayeuse, légèrement sèche.