Cain Five 2006 Spring Mountain District – Napa Valley

Le nez est élégant, précis, mûr, délicat et aérien et offre une texture très discrète et délicate. Il révèle des notes de mûre bien mûre, de petits fruits rouges sauvages et de petites notes de tabac, de sous-bois, de fines pointes de zan, ainsi qu’une discrète pointe de graphène et de fleurs. La bouche est bien menée, souple, aérienne, élégante, racée et offre une bonne définition, de la gourmandise, de la souplesse et une belle onctuosité. En bouche, ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis pulpeux et de petites notes de bleuet, associées à des touches de petits fruits rouges rôtis-élégants, ainsi qu’à une pointe de sous-bois, de cyprès, des notes florales, de petites fleurs locales et une subtile pointe d’anis étoilé et de jolie salinité. Belle texture et moelleux en fin de bouche. Bonne longueur. Un vin gourmand d’une belle fraîcheur.