Conn Creek – AVA Series, Cabernet Sauvignon 2014, Crowley Vineyard Spring Mountain District – Napa Valley

Le nez présente un côté intense dans son grain, il est précis, aérien et épicé. Il révèle des notes de poivre doux, de mûre sauvage et de petites notes de fraise sauvage bien mûre, ainsi que de fines pointes de petits fruits bleus et d’olive noire. La bouche est bien menée, fraîche, souple, aérienne et gourmande et offre de la concentration, de la profondeur, de la définition, de la précision, de la souplesse et un côté aérien. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis crémeux, de mûre et de petites notes de cerise rôtie-élégante et de petits fruits rouges, associées à des touches de prune violette concentrée, de baies rouges ainsi qu’à une subtile pointe séveuse, de menthol et de tabac. Les tannins sont souples et gourmands.