Stag’s Leap Wine cellars – S.L.V. 2015, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Le nez est élégant, aérien, racé, profond et délicat à la fois. Il révèle des notes de prune bleue pulpeuse, de mûre concentrée et de petites notes de petites baies rouges écrasées, associées à des touches de framboise écrasée, ainsi que de fines pointes de soil racé, une discrète note séveuse et des touches de toasté/chocolaté. En bouche, le vin est bien mené, pulpeux et offre de la gourmandise, un côté luxuriant et une certaine concentration. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis concentré, de petites baies bleues et de petites notes de violette, associées à des touches de muscade, de cardamome, ainsi que des pointes de petits fruits rôtis, de baies de genièvre, de sens de la place, et une pointe de sève discrètement eucalyptus. Bonne longueur. Un fin côté balsamique.