Beaulieu Vineyard – Georges de Latour 2012, Private Reserve, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Le nez est fruité, concentré et offre de la noirceur et de la profondeur. Il révèle des notes de baies noires, de cassis écrasé et de petites notes de prune noire, associées à de petites touches de torréfaction élégante ainsi qu’à de discrètes pointes de café. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une certaine profondeur, de la gourmandise et de la concentration. En bouche, ce vin exprime des notes concentrées de cassis noir, de baies noires et de petites notes de fève tonka, associées à des touches de petits fruits rôtis-élégants, ainsi qu’une subtile pointe de thym, et de discrètes touches d’anis étoilé. Notes d’amandes grillées. Un vin qui offre de la gourmandise.