King Family Vineyards Mountain Plains 2021 – Monticello

(37% Merlot, 45% Cabernet Franc, 18% Petit Verdot) Le vin a une couleur rubis brillante, d’une intensité moyenne, voire profonde. Le nez est concentré, dense, avec une belle trame minérale et herbacée fraîches. Il exprime d’abord les arômes de prune noire, de griotte, de cerise rouge juteuse, de mûre sauvage, de cassis et de myrtille écrasée. On retrouve ensuite des notes de violette, de bourgeon de cassis, une touche sucrée de menthe sauvage et de pivoine, ainsi que de griotte au chocolat, de réglisse fraîche, de vanille, une agréable pointe toastée (noisette toastée au chocolat, café au lait). L’aération révèle aussi des notes gourmandes de sirop de cranberries. La bouche offre une attaque savoureuse, chocolatée, légèrement amère, avec une belle densité et la jutosité dans sa matière fruitée. Elle exprime les notes tanniques et légèrement amères de cerise sauvage, associées aux saveurs de cassis, de griotte, de cerise rouge rôtie, de framboise et de myrtille écrasée. Une touche minérale de graphite, ainsi que des notes chocolatées et toastées de café, de chocolat noir, d’amande toastée au chocolat, d’herbes séchées (menthe séchée, feuille de cassis séchée, thé à la bergamote) et de fleurs (violette, bleuet séché) apparaissent e, milieu de bouche et sur la persistance. Les tannins sont poudrés et chocolatés, fermes et bien construits, avec un grain fin. La finale est longue, expressive et sapide, avec des notes distinctes de chocolat noir et une texture soyeuse et enveloppante. De la complexité, de la fraîcheur et de la tension dans ce vin.