Château Goudichaud « Héritage » 2023 – Graves de Vayres

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est fruité, gourmand, légèrement vanillé (le vin gagne à être aéré). Il exprime des notes de fruits exotiques mûrs (ananas, fruit de la passion, pointe de papaye), de melon blanc juteux, de pêche blanche, d’abricot acidulé, ainsi que des notes d’agrumes douces mais rafraîchissantes (pomelo, zeste d’orange, citron jaune mûr). On retrouve ensuite un beau bouquet floral (acacia, pointe de fleur de pommier et de fleur d’oranger), ainsi que des touches de noisette toastée en fond, d’amande fraîche et une pointe minérale légèrement saline, ainsi qu’une pointe de miel. La bouche est gourmande, fruitée et acidulée, avec une agréable trame minérale, qui évolue vers une pointe saline sur la persistance. La bouche exprime les saveurs acidulées des agrumes frais (citron écrasé, pamplemousse, orange en fond), de la pêche blanche, de l’abricot acidulé, de l’ananas et du fruit de la passion, associés à un boisé fin (vanille, noisette fraîche, noisette grillée en fond) et à un subtil bouquet floral (acacia, tilleul, fleur de pommier). La finale offre une touche de bonne amertume et une acidité salivante.