Le nez est frais et fruité avec une pointe lactique. On a de fines notes de citron et de pêche blanche. Le second nez s’ouvre avec une pointe minérale fumée. On a toutours une aromatique discrète, sensible avec des touches de pomme et de pêche. La bouche est fraiche avec une bonne acidité dès l’attaque. Il y a une petite rondeur dans le milieu de bouche avec des notes de citron et pomme. On perçoit une amertume en fin de bouche rendant la dégustation dynamique. La finale est aussi saline avec une jolie note d’amande.
Domaine Sarrat de Goundy – Mano a Mano 2023 – AOP La Clape
Note (Score): 14,50/20
Note (Score): 88/100
Date de dégustation (Tasting date): 03/2025
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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