Château Ministre – Cuvée Réserve 2023 – AOP Languedoc

(Mise le 01/03/2024) Le nez est frais avec une pointe de zeste de citron vert. Il y a également une touche d’ananas et de toast. Le second nez s’ouvre, plus subtil avec des notes de pêche jaune ainsi que d’iode. La bouche est fraiche, veloutée à l’attaque avec une bonne acidité. On a des notes de pomme, de pêche jaune juteuse, de zeste de citron. On a au milieu de bouche une légère amertume accompagnée par une pointe saline. On perçoit des fines touches de toast et de beurre. La finale est longue, saline, avec des notes d’amande, de beurre et de citron vert. Très beau vin tout en puissance et délicatesse sans oublier un très bel équilibre.