(Mise le 05/2024) Le nez est frais avec des notes d’amande et de noix. Le second nez s’ouvre, plus puissant. On a des notes salines ainsi que fruitées de pomme et de litchi. C’est discret. La bouche est fraiche avec des touches de pomme et de citron. L’acidité est bien présente dès l’attaque. La dégustation reste discrète avec une salinité salivante en fin de bouche et une jolie note florale en finale de chèvre feuille.
Domaine de l’Escattes – Les Parcelles 2023 – AOP Languedoc
Note (Score): 14/20
Note (Score): 86-87/100
Date de dégustation (Tasting date): 03/2025
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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