Domaine de Baronarques 2023 – Limoux

Le nez est fruité, élégant, aérien, précis et offre une jolie intensité du fruit. On y retrouve des notes de kumquat éclatant, d’agrumes et plus légèrement de pêche de vigne charnue associées à des touches de petits fruits écrasés ainsi qu’à de discrètes pointes florales, à une subtile pointe presque verveine et à une très discrète pointe d’aubépine et de camomille. La bouche est joliment menée, souple, fraîche et offre une jolie énergie, une trame acidulée, de la tension, de la justesse, de la souplesse ainsi qu’une minéralité racée. Une jolie pureté et un éclat du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de pêche pulpeuse/juteuse, de brugnon éclatant et plus légèrement de pomme charnue associées à des touches de quénette, de litchi ainsi qu’à de discrètes pointes presque de verveine, de sauge), de jolies pointes de beurre frais et à une très discrète pointe presque brioche. Bonne longueur. Un vin joliment mené, frais, gourmand, avec de la minéralité, une jolie rondeur et de la souplesse et un côté enveloppant. Une subtile pointe presque iodée en fond. Une subtile mâche et une belle énergie en fin de bouche. Bonne texture.