Domaine de Ravanes – Ibis 2024 – IGP Pays d’Hérault

Le nez offre du fruit, un côté explosif du fruit ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes d’agrumes assez mûrs, de pêche jaune juteuse/fraiche et plus légèrement d’ananas frais associées à de fines pointes d’épices douces. La bouche est juteuse, fruitée, avec de la rondeur, de la gourmandise, une trame acidulée et un certain gras. Elle exprime des notes de kumquat pulpeuse/juteuse, de mandarine et plus légèrement de pêche jaune juteuse/acidulée associées à des touches de pêche jaune juteuse/fraîche ainsi qu’à des pointes d’ananas et de fleurs d’oranger. Bonne longueur. Une pointe iodée et presque discrètement beurrée avec une subtile pointe variétale sur la fin de bouche/persistance.