Domaine Sol Payré – Albae 2023 – IGP Côtes Catalanes

Le nez est joliment juteux, fruité et offre une certaine profondeur ainsi qu’un joli fruit pulpeux, frais, généreux et gourmand. On y retrouve des notes d’abricot pulpeux, de pêche blanche juteuse/pulpeuse et plus légèrement de pomme écrasée associées à des touches d’ananas frais ainsi qu’à une subtile pointe presque quénette frais et de fleurs de pêche fraiche. La bouche est joliment juteuse, fruitée, équilibrée, avec une trame fraîche, acidulée, de la tension, de la souplesse, une jolie énergie, un côté mélodieux, de la gourmandise et de la justesse. Elle exprime des notes de pêche de vigne pulpeuse, de yuzu juteux et plus légèrement de citron caviar, associées à des touches de litchi frais, de fleurs fraîches et une pointe d’olivier frais. Bonne longueur. Une pointe iodée. Gourmande, fraîche, avec de l’ampleur en élégance et légèreté. Un fin côté pierre à fusil et une subtile pointe variétale en fond. Persistance sur la pointe variétale.