Domaine La Part des Anges – Parcelle Secrète 2024 – IGP Côtes Catalanes

Le nez est fruité, juteux et offre une jolie définition, une très belle fraicheur, de la pureté ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de pêche blanche juteuse, de petits fruits éclatants et plus légèrement de kumquat juteux/frais associées à de fines pointes de sens de la place frais (biotop local frais). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité, de la gourmandise ainsi que de l’éclat. En bouche, ce vin exprime des notes de citron amalfitain, de yuzu et plus légèrement de pêche blanche croquante, associées à de fines pointes presque d’orange sanguine fraîche. Bonne longueur. Un vin offrant précision, fraîcheur, souplesse et qui présente une certaine structure. Une fin de bouche avec une pointe tannique dans sa structure, un côté ciselé, variétal et tendu.