CHATEAU LAFON ROCHET 2022 – Saint-Estèphe, Grand Cru Classé

Le nez est parfumé, rôti et fumé en ouverture (on retrouve les notes intégrées de viande rôtie, de cerise rouge rôtie, de fumée en fond). Ensuite, le nez exprime les arômes de fruits mûrs – cerise bigarreau fraîche, voire séchée, griotte, fraise écrasée, cassis, un côté mentholé (menthe séché, aiguilles de pin, un peu de romarin), des épices douces (réglisse, badiane en fond, cardamome), ainsi qu’une touche toastée (noisette toastée, chocolat, une pointe acidulé de grué de cacao) et un bouquet floral en fond (violette, lilas). La bouche est un peu plus fermée et acidulée. Elle exprime notamment les saveurs de griotte, de myrtille, de cassis, de cerise bigarreau), associées à des notes épicées de réglisse, de cardamome, à une pointe de poivre blanc, de bois frais et toasté, de noisette toastée, de grué acidulé. Les tannins sont
accrochants, mais ont un grain fin. La finale est sur la cerise d’oiseaux, avec une acidité
salivante, qui équilibre les tanins. Droiture, fraîcheur, une belle trame acidulée, de la vivacité, mais le vin est fermé en ce moment.