CHATEAU GRAND PUY DUCASSE 2022 – Pauillac, Grand Cru Classé

Nez offre de la densité en fraicheur, de la profondeur, de la jutosité et des fruits frais mûrs et acidulés (griotte, bigarreaux, framboise, cassis, une légère pointe de cerise d’oiseaux, de mûre sauvage et de groseilles rouge, voire avec une touche de gelée de groseilles), complété par un côté épicé et boisés frais (réglisse, cardamome, pointe d’anise vert et de vanille fraiche), ainsi que de bois frais, d’écorces et de sève de pin, chocolaté gourmand élégant et frais (griotte au chocolat, chocolat amer, grué de cacao avec une touche acidulé), un bouquet florale parfumé (violette, rose sauvage, lys, pivoine en fond), de la justesse, de précision et de la droiture au nez. La bouche est aussi tout en justesse, avec de la droiture, mais plus fermée et solide, voire serrée, sans être asséchante. Les tannins sont fermes, légèrement accrochants, mais d’un grain fin. On retrouve les saveurs fruitées en attaque (griotte, cassis, myrtille, cerise bigarreau et le côté tannique de cerise d’oiseaux, en milieu de bouche – le côté boisé et épicé délicat et raffiné apparait (menthol frais, sève de pin, réglisse, badiane), complété par un côté parfumé florale (violette, pivoine, rose sauvage en fond). Bonne amertume et côté acidulé de grué et de chocolat noir, la finale est très persistante. Beaucoup de fraîcheur, de la précision, de l’harmonie et de la solidité. Bon potentiel.