Domaine Richard Rottiers – AOC Moulin-à-Vent 2022

Le vin a une couleur rubis. Le nez est frais avec une pointe de vanille. C’est discret. Le second nez s’ouvre avec des pointes de prune et de mûre. On a quelques épices douces très délicates. La bouche est légèrement perlante à l’attaque. Il y a des notes de rose, de prune juteuse ainsi que de mûre juteuse. C’est un peu fermé, avec des tannins légèrement secs en finale. Le vin a besoin de s’ouvrir pour s’adoucir : il faut être patient. Il y a une bonne acidité salivante et une pointe saline en fin de dégustation. La finale est sur les petits fruits noirs croquants comme la mûre et sa peau avec une pointe d’amers.