Castello Vicchiomaggio, Agostino Petri 2020 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre beaucoup de fraîcheur, du fruit et un fin côté acidulé, ainsi qu’une touche minérale. Il exprime les notes de fraise croquante, de cerise rouge, de groseille rouge, de sureau, de cassis, et de canneberges, de menthe écrasée, de laurier, de tabac frais, de fleurs sauvages, d’églantier, de rose fraiche et de lilas, ainsi qu’une touche d’épices douces en fond (muscade, réglisse, clou de girofle) et une pointe de torréfaction (café moulu). La bouche est gourmande et bien construite : elle offre de la rondeur, un côté sucré et la jutosité des fruits mûrs et une bonne structure de tannins, tout en équilibre. On retrouve plus des notes de fruits noirs, qu’au nez : cassis écrasé, myrtille, griotte, associées à des saveurs de cerise rouge, de fraise et de groseilles rouges mûres, ainsi qu’une pointe de cacao, de café, d’épices douces (clou de girofle, réglisse, muscade), de tabac frais et de fleurs (rose séchée, lilas). La finale est persistante, chaleureuse, légèrement cacaotée et mentholée. Très agréable texture veloutée de tannins et une belle acidité.