Mazzei, Castello Fonterutoli, Vicoregio 36, Castelnuovo Berardenga 2020 – Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est parfumé et offre de l’intensité et de la complexité. Le premier nez exprime des notes résineuses distinctes (sève de pin, aiguilles de pin), ainsi qu’une touche de balsamique, qui se complètent au deuxième nez par les notes d’épices douces (réglisse fraîche, cumin, vanille grillée, graines de coriandre écrasées, cannelle en fond), d’herbes (menthe séchée, basilic, thym, sauge), de fleurs (rose séchée, violette, lilas) et de fruits mûrs (griotte, prune noire, cassis écrasé, cerise rouge, groseille rouge, framboise écrasée, fraise de bois), de cacao et de torréfaction (chêne toasté, café doux). En bouche, l’attaque est gourmande, fruitée et suave, en milieu de bouche, le vin exprime la puissance des tannins et leur texture fine et délicate en même temps. On retrouve les saveurs de cerise rouge séchée, de griotte mûre, de prune sauvage, de cassis écrasé, de framboise écrasée, de fraise de bois et l’amertume de cranberries, associées à une touche fumée et légèrement amère de bergamote, de café, à une pointe herbacée (menthe séchée, thym, origan), épicée (graines de coriandre écrasées, poivre blanc, réglisse, vanille grillée, cumin moulu) et une touche florale (rose séchée). La finale est persistante et exprime le côté sec des jeunes tannins, ainsi qu’une belle acidité salivante qui permet de les équilibrer. Un vin droit, qui offre de la justesse et de la fermeté.