Vignamaggio, Monna Lisa 2017 – Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis avec des reflets de grenat. Le nez est finement épicé, légèrement évolué, mais harmonieux et encore sur la jeunesse. Il exprime les notes de réglisse fraîche, de poivre blanc, de clou de girofle, de graines de coriandre écrasées, de vanille grillée, une pointe de torréfaction (café, amande toastée) de thé noir infusé, de feuilles humides et de sous-bois, de fleurs séchées (rose séchée, violette séchée, iris) ainsi qu’une touche acidulée d’orange sanguine confite en fond et des fruits rouges et noirs, frais et séchés (cerise rouge séchée, griotte, coulis de framboise, fraise séchée, cranberries séchées, fraise fraîche, cassis écrasé, prune sauvage) et un côté herbacé rafraichissant en fond (menthe séchée, basilic, eucalyptus). La bouche offre de la délicatesse, de la rondeur et de la jutosité, tout en élégance. Les tannins sont veloutés, poudrés et fondus, mais bien structurés et assez fermes. On retrouve les saveurs de cerise rouge séchée, de cerise rouge confite, de griotte fraîche, de coulis de framboise, de fraise écrasée, de cranberries séchées, de prune sauvage et de gelée de groseilles, associées à des notes herbacées (menthe séchée, voire eucalyptus, basilic séché, herbes méditerranéennes), à des fine s touches tertiaires (tabac sec, th noir infusé, sous-bois, cuir en fond), à la gourmandise de cacao et de chocolat noir, ainsi qu’à des notes épicées savoureuses (cumin moulu, clou de girofle, réglisse, vanille grillée en fond) et à une pointe de torréfaction (café, amande amer toastée). La finale est persistante, sapide, suave et gourmande – on y retrouve les notes de cerise au chocolat, une pointe de cannelle, une belle concentration et de la profondeur de la matière fruitée avec une belle fraîcheur de notes d’eucalyptus séché et d’une belle acidité. Un vin raffiné, avec beaucoup de délicatesse et complexité.