Rocca di Castagnoli, Poggio A’ Frati 2019 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne (voire profonde). Le nez offre de l’intensité d’arômes, de la concentration, un fin côté épicé et une matière fruitée mûre. Il exprime les notes de cacao en poudre, de réglisse, de clou de girofle moulu, de noix de muscade râpée, de poivre blanc, associées à des notes de griotte kirschée, de prune noire (voire de pruneaux en alcool), de crème de cassis, de liqueur de mûre, de mûre sauvage et de sorbier, associées à des notes sucrées de pivoine et d’iris, ainsi qu’à une touche de torréfaction (café, amande grillée), de tabac frais, de menthe poivrée et de romarin. La bouche est juteuse, ample, assez riche, voire avec un côté d’alcool (ce qui reflète les arômes de liqueurs de fruits au nez). Elle exprime les notes de griotte mûre, de cerise rouge rôtie, de griotte kirschée, de pruneaux à l’alcool, de cassis écrasé, de crème de cassis, de fraise de bois écrasée et de confiture de framboise, associées à des touches de chocolat noir, de café moulu, de réglisse, de balsamique, de muscade moulu, de menthe poivrée et de romarin, ainsi que de rose séchée et de pivoine. Les tannins sont bien structurés, fermes, mais veloutés. Bonne longueur et acidité salivante qui équilibrent le niveau d’alcool du vin.