Tenuta Casenuove 2019 – Chianti Classico

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est parfumé et exprime un fin côté épicé (noix de muscade moulue, clou de girofle, une touche de bâton de réglisse et de vanille en fond), ainsi que des légères notes tertiaires (boîte à cigares, une pointe de sous-bois et de feuilles humides). On retrouve aussi les notes de fruits mûrs et confits (griotte fraîche, cerise rouge confite, gelée de groseilles rouges, cassis frais, fraise de bois), ainsi qu’un fin bouquet floral (rose fraîche, pivoine, une pointe de violette), ainsi qu’une touche de romarin et de tabac en fond. L’attaque en bouche est souple, savoureuse et enveloppante. Elle exprime les saveurs de cassis confit, de griotte fraîche, de fraise de bois, de coulis d framboise, de prune noire (avec une touche de pruneaux), qui se complètent ensuite par des notes d’épices douces (noix de muscade, cumin moulu, clou de girofle, une touche de réglisse), de tabac, de sous-bois (une très discrète note en fond), d’herbes aromatiques séchées (romarin séché, origan séché, basilic séché) et de fleurs séchées (rose, pivoine). Les tannins sont bien structurés, légèrement accrochants, mais équilibrés par une acidité salivante et une matière fruitée juteuse. Bon équilibre et bonne structure dans l’ensemble.