Carpineto 2020 – Chianti Classico

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est acidulé, fruité et juteux. Il exprime les notes de cerise bigarreau, de framboise fraîche, de fraise croquante, de groseilles rouges et de cranberries, associées à des notes herbacées d’origan et de basilic frais, de menthe poivrée, de poivre blanc et à une fine touche sucrée de mûre sauvage et de griotte au chocolat en fond. La bouche est fraîche, soyeuse et aérienne, avec du fruit et de la jutosité. Elle exprime les notes de jus de cerise rouge, de griotte fraîche, de framboise, de fraise croquante, de groseilles rouges et une très délicate amertume de cranberries en fond, associées à des notes de poivre blanc, de basilic frais et de menthe poivrée. Les tannins sont fins, plus serrés en fin de bouche, mais adoucis par une acidité salivante. La finale est assez persistante, sur une bonne amertume de cranberries et une touche fumée et acidulée de bergamote. Un vin juteux et aérien, mais bien structuré.