Rietine 2019 – Chianti Classico

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des reflets de grenat. Le nez est aromatique, parfumé et exprime des notes tertiaires distinctes : tabac sec, cuir, rose fanée, sous-bois en fond. On retrouve ensuite une belle fraîcheur herbacée (menthe sauvage fraîche, menthol, basilic, laurier frais, thym sauvage), un bouquet floral (violette, bleuet séché, rose séchée, pivoine), un côté épicé (réglisse, muscade, clou de girofle, graines de coriandre écrasées, poivre noir), ainsi qu’une matière fruitée concentrée (cerise rouge rôtie, griotte, confiture de griotte, fraise de bois, framboise écrasée, confiture de framboise, gelée de groseille rouge) avec une pointe de chocolat noir, de cerise kirschée au chocolat et de crème de cassis en fond. La bouche est enveloppante, juteuse et gourmande, avec une matière fruitée riche et mûre, mais raffinée. Elle exprime les saveurs de griotte juteuse, de confiture de cerise rouge, de fraise de bois, de framboise écrasée, de gelée de groseilles, associées à des notes d’épices douces (réglisse, poivre blanc, graines de coriandre écrasées, muscade), de fleurs (rose séchée, pivoine, violette), d’herbes (thym séché, laurier, basilic, menthe sauvage), ainsi qu’à des touches tertiaires délicates, moins prononcées qu’au nez (sous-bois, tabac, cuir, rose fané). Les tannins sont sapides, fondus et ont un grain fin et une structure affirmée. La finale est savoureuse et fraîche grâce à une belle acidité.