Torcilacqua 2020 – Chianti Classico

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est savoureux, légèrement viandé et fumé au début. Il exprime les notes de viande rôtie et de fumée, qui disparaissent après l’aération et se complètent par des notes de griotte fraîche, de cerise rouge rôtie, de fraise, de groseilles rouges, de framboise, de cranberries et de myrtilles, associées à un bouquet floral parfumé (violette, lys, rose), à des notes herbacées rafraîchissantes (menthe sauvage, romarin, basilic frais), ainsi qu’à une très légère touche de réglisse et de muscade en fond. La bouche est juteuse, gourmande et soyeuse, avec beaucoup de fraîcheur et de vivacité. Elle exprime les notes de fraise fraîche, de framboise écrasée, de cerise rouge, de griotte, de myrtille et de groseille rouge, associées à un fin côté épicé (réglisse, noix de muscade) et floral (violette, rose fraîche, lys), ainsi qu’à des notes d’herbes aromatiques (thym, menthe sauvage, laurier). La finale est assez persistante et exprime une bonne amertume, une vive acidité et des notes de fruits juteux. De la fraîcheur et de la gourmandise.