Marchesi d’Orsi diVillanova, Casaloste 2020 – Chianti Classico

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est savoureux, épicé et fruité, avec un léger côté de fruits rôtis. Il exprime les notes de cerise rouge rôtie, de griotte fraîche, de mûre sauvage, de prune noire, de fraise de bois, de framboise écrasée, ainsi que des arômes expressifs floraux, légèrement sucrés (iris, pivoine), associés à un fin côté épicé (réglisse, une pointe de vanille et de cannelle en fond) et herbacée (thym séché, romarin séché, une touche séveuse d’aiguilles de pin séchées). La bouche est juteuse et soyeuse, mais offre une structure tannique ferme, un grain fin de tannins et une légère amertume en fin de bouche. On retrouve les saveurs de griotte, de fraise de bois, de framboise écrasée, de mûre et de cassis, associées à des notes d’épices douces (réglisse, vanille grillée, clou de girofle), de fleurs (pivoine, violette, rose séchée) et d’herbes aromatiques (thym, romarin séché, basilic). La finale est moyennement persistante, mais soyeuse et gourmande, avec des notes juteuses de fruits mûrs, une bonne amertume et une belle acidité.