Seguin-Manuel 2022 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre de la vivacité, de la justesse et un côté acidulé des fruits. Il exprime les notes de cerise bigarreau, de cranberries, de groseille rouge et de framboise écrasée, associées à des fins arômes floraux de rose et de bleuet, ainsi qu’à un fin côté herbacé (feuille de cassis) et réglissé en fond. La bouche est ciselée, fraîche, juteuse et fruitée, avec une pointe de bonne amertume. Elle exprime les notes de fraise croquante, de framboise, de cranberries et de cerise bigarreau, associées à des touches de rose, de bleuet et de feuille de cassis, ainsi qu’à une fine touche poivrée en fond. Les tannins sont perceptibles, fondus et soyeux. La finale est assez persistante, gourmande et fraîche, avec une acidité salivante, une pointe de bonne amertume et une touche de feuille de cassis en fond.