Simonnet-Febvre, Irancy 2022 – Irancy

Le vin a une couleur rubis éclatante pâle. Le nez est parfumé et purement fruité. Il exprime les notes de fruits rouges acidulés : framboise, fraise croquante, groseille rouge, une touche de canneberges, ainsi que de cerise bigarreau fraîche et de cerise rouge séchée. On retrouve également une délicate touche poivrée (en fond), de bleuet et de tige de rose coupée. La bouche est enveloppante, soyeuse, avec une subtile et agréable amertume. Elle exprime les saveurs de cerise bigarreau acidulée, de framboise, de fraise acidulée, de groseilles rouges et de cranberries, associées à une touche florale (bleuet, rose) et légèrement poivrée (poivre blanc en fond). Les tannins sont fondus et ont un grain très fin. La finale est assez persistante, sur du fruit pur et une très fine pointe épicée. L’acidité est fraîche, mais plutôt souple et plaisante.