Ivaldi Andrea Extra brut 2020 – Alta Langa Riserva

Le nez est mûr, concentré et juteux. Il exprime les arômes de fraise de bois, de griotte, de groseilles rouges (voire de gelée de groseilles), de framboise, d’orange sanguine, de pivoine, de rose et de fleur de cerisier. La bouche est droite, franche et ciselée. Elle offre la gourmandise de fruits rouges mûrs (fraise, griotte, framboise, groseilles rouges), associées à une bonne amertume de pamplemousse rose, d’écorces de pamplemousse, à une pointe poivrée (poivre blanc), ainsi qu’à une touche de menthe séchée. Belle longueur, vive acidité et une agréable amertume longue en finale.