Il Cascinone Bianco Alasia Brut 2019 – Alta Langa Riserva

Le nez exprime une agréable sucrosité dans les arômes de lemon curd, de crème pâtissière, de brioche, de noisette fraîche et de beurre noisette, rafraîchies par des touches acidulées de zeste et de jus d’orange, d’ananas frais. La bouche est savoureuse et équilibrée. Elle exprime les notes de brioche, de toastée, de muscade, de citron confit, de sabayon d’orange et de lemon curd, rafraîchies par des touches de fruits de la passion et de zeste de citron jaune. La finale offre de la douceur et de la gourmandise dans ces notes de lemon curd et de citron confit. Bonne persistance, sur la fraîcheur et avec une belle acidité.