Cascina Cerutti Bianco Enrico Cerutti Brut 2019 – Alta Langa

Le nez exprime les notes d’agrumes frais, de jus et de zeste de citron jaune, associées à des notes d’orange et d’ananas frais, qui se complètent ensuite par des arômes d’évolution, de miel et de cire, ainsi que par une pointe gourmande de brioche. La bouche exprime plus les notes d’évolution, mais agréables et harmonieusement intégrées dans le profil du vin. On retrouve les saveurs de citron jaune, de zeste de citron jaune, de citron confit, de brioche, de miel, une touche de cire, ainsi que de fleurs blanches. La finale est longue, acidulée, rafraichissante et complexe. En fin de bouche, on retrouve aussi les notes de noisette fraîche, ainsi que d’herbes et de fleurs séchées (tilleul, acacia). Un vin parfumé, gourmand et équilibré.