Agricola Brandini Bianco Brut 2019 – Alta Langa

Le nez est parfumé et agréablement épicé. Il révèle les notes de noix de muscade et de vanille, associées à des touches de fleurs séchées, à une pointe acidulée de pomme verte séchée, de zeste citron jaune séché, ainsi qu’à une fine minéralité et des arômes tertiaires de miel et de cire en fond. Les saveurs en bouche reflètent les arômes au nez : on retrouve un fin côté épicé de noix de muscade et de vanille, des notes d’agrumes, de pomme verte et de miel, complétées par une touche de citron séché et de citron confit. En milieu de bouche, on retrouve une minéralité racée (calcaire). La finale est étonnante, longue et épicée, avec la gourmandise et la rondeur de pêche blanche, une subtile et agréable amertume. Un vin harmonieux et élégant.