Roberto Garbarino Bianco Le Rapide Extra brut 2019 – Alta Langa

Le nez est délicatement parfumé : il s’ouvre sur les notes d’élevage (levure fraîche, pain frais, brioche), de fleurs (acacia, abricot), associées ensuite à des notes de citron frais, d’abricot frais, de pêche, à une touche gourmande de crème pâtissière. La bouche est gourmande, citronnée, avec une touche de sucrosité de citron confit et la jutosité d’ananas frais et de pêche fraîche. Des notes florales raffinées apportent de la fraîcheur au vin. La finale est ronde, gourmande, sur les notes de fruits à noyau et une légère sucrosité. L’acidité parait plus souple, que chez les autres vins, mais reste fraîche et agréable.