Deltetto Bianco Brut 2020 – Alta Langa

Le nez est gourmand, voire sucré et exprime les notes de crème pâtissière, lemon curd et brioche toastée, rafraichi par les notes de citron frais, de zeste râpée. On retrouve aussi une touche de fleurs de pommier et d’oranger, une pointe miellé et beurrée en fond, une touche d’orange confit et de praliné. La bouche est fraîche, citronnée, avec des notes acidulées de citron frais, de zeste de citron, un côté pâtisserie gourmand, (lemon curd, crème pâtissière) et des notes de fruits à noyau. La finale est fraîche et acidulée et offre une belle longueur, ainsi qu’une bonne amertume de pamplemousse.