Fattoria di Fiano – Ugo Bing 2019 – Chianti Colli Fiorentini Riserva

Le nez est patiné et offre un grain fin et tendu. Une pointe volatile. On y retrouve des notes de framboise séchée, de mûre sauvage et plus légèrement de fraise assez mûre associées à des touches de tabac, de sous-bois ainsi qu’à de fines pointes de poivre, d’épices et à une discrète pointe de bosquet local. La bouche est juteuse et offre de la minéralité, de la suavité, une certaine fraicheur, de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse /juteuse, de mûre pulpeuse/ juteuse et plus légèrement de bleuet, associées à des touches de petites baies rouges ainsi qu’à des pointes de balsamique et de sous-bois local. Bonne longueur.