Un jour je serais une icone, Jeff Carrel – Syrah 2020 – Vin de France

Le nez est relativement poli et fermé. Le vin gagne à être carafé. On y trouve des notes de cassis pulpeux, de petits fruits rouges brillants associées à des touches de petits fruits sauvages, de poivre gris ainsi qu’à de fines pointes presque bosquet sec méditerranéen. La bouche est fruitée, joliment tendue, précise et offre de la jutosité, de la fraicheur, une certaine droiture ainsi qu’un petit côté incisif. En bouche ce vin exprime des notes de cerise bigarreau, de cassis juteux/ mûr et plus légèrement de bleuet associées à des touches de violette, de poivre noir ainsi qu’à des pointes d’infusion, d’arbousier, de chocolaté et à une subtile pointe saline. Les tannins sont sapides. Bonne longueur. Une pointe de chocolat noir en fin de bouche/ persistance. Souplesse, fraicheur et épices.