Canet Valette – Une et mille nuits 2022 – Saint-Chinian

Le nez est épicé et finement serré. Gagne à être carafé actuellement. On y trouve des notes de violette, de cassis écrasé et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches séveuses, de fleurs, de poivre gris et à une discrète pointe presque safran (en côté fleuri). La bouche est fruitée, étirée, tendue, finement serrée et offre de la minéralité, de la fraicheur ainsi que de la justesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cerise juteuse et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches de fleurs, à des pointes de muscade, de bosquet local frais ainsi qu’à de fines pointes de cardamome et d’amande. Les tannins sont légèrement fermes. Bonne longueur.