Domaine de la Prose – Grande Cuvée 2021 – Languedoc Saint-Georges d’Orques

Le nez offre des épices fraiches et des fleurs séchées. On y trouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de pétales de rose associées à une pointe de poivre gris et de cassis. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une trame fraiche, de la jutosité, de la justesse ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche, de violette, de rose et plus légèrement de petits fruits crémeux/ frais associées à de fines touches de fleurs séchées (en fond), de sauge/ bosquet local ainsi qu’à de discrètes pointes de chocolaté. Les tannins sont séveux, frais et discrètement serrés. Bonne longueur.